Unsere Mehlmischungen
sz-glutenfrei Mehlmischungen sind sind einfach 1 zu 1 austauschbar mit normalen Mehl
Variationsmöglichkeiten:
Flüssigkeit: Wasser, Milch, Buttermilch, Apfelsaft u.Wasser gemischt, usw.
Fett: Schmalz ( bei Broten besonders gute Backeigenschaften), Margarine, Butter, versch. Öle
Anregungen finden Sie auch in jeder Bäckerei und unseren Rezepten!
Für Maultaschen, Bandnudeln, Lasagne und andere Nudelgerichte
Alle Ihre herkömmlichen Spätzlerezepte gelingen, ersezten sie einfach Weizenmehl mit unserer Goldmehl Spätzle hell im Verhältnis 1:1
Unser eigenes dunkles Universalmehl
Alle Ihre herkömmlichen Rezepte gelingen, erstezten sie einfach Weizenmehl mit unserer Goldmehl Dunkel im Verhältnis 1:1
Besonderst geeignet für Mürbeteige. Sie lassen sich sehr gut auswellen und der Mürbteig wird mit Extra fein nicht krümelig.
Unser eigenes Universalmehl
Alle Ihre herkömmlichen Rezepte gelingen, erstezten sie einfach Weizenmehl mit unserer Goldmehl Fein im Verhältnis 1:1
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